Cognac ABK6 EXTRA – TROPHY at ISC 2012

20 11 2012

ABK6 Cognac wins Trophy In The International Spirits Challenge

ABK6 Cognac was awarded a prestigious Trophy award for the ABK6 EXTRA

The certificate for this accolade was presented on the 5th November 2012 at the ISC dinner held at Marriot Grosvenor Square Hotel, in London.

Christian Guérin, ABK6 Cognac’s Master Cellar, receiving ISC Trophy

Now in its thirteenth year, the ISC awards are the benchmark of quality for all spirit categories. The award is not only an endorsement of the quality of ABK6 Cognac but a testament to the patience, skill and discipline applied over many generations in our cellars in Charente.

From VS Pure Single through to XO Family Réserve and beyond to ABK6 Extra, the elegant house style is distinctive in its quality and rare in its consistency.

Find out more about ISC Tasting Competition @ www.internationalspiritschallenge.com 

Find out more about ABK6 Cognac @ www.abk6-cognac.com

Like us on Facebook : www.facebook.com/ABK6Cognac





ABK6 Cognac @ SIAL 2012

17 10 2012

Domaines Francis Abécassis will be present from 21 to 25 October 2012 at

Paris- Parc des Exposition Paris Nord Villepinte for the world’s largest food marketplace :

Welcome to Our booth

5a KM 058

To discover our range of Single Estate Cognacs

SIAL brings together and connects foods professionals. A unique showcase with 6000 exhibitors from more than 100 countries! Domaines Francis Abécassis will be part of it!

www.sialparis.com 





Parcours des arômes pour stimuler la mémoire des anciens

26 07 2012

Parcours des arômes pour stimuler la mémoire des anciens

Maître de chai aux Domaines Francis Abécassis (ABK6 Cognac, Cognac Leyrat et Reviseur Cognac), Christian Guérin a entrainé les résidents de Raby Barboteau dans un voyage à travers le temps.

Un parcours des arômes pour le plus grand bénéfice des petites cellules grises. Fragrances de fraise, pamplemousse, fleur d’oranger, miel, noix de coco…l’odorat est mis à l’épreuve pour une quinzaine de résidents de l’EHPAD Raby Barboteau à Segonzac.

 » Et ça,  vous ne trouvez pas ? Allez, je vous souffle. Le nom de la plante commence par un L  »  tente René Lacroix pour aider sa voisine. L’après midi récréatif concocté par le médecin coordonnateur Hélène D’Hardemare, plonge les anciens dans leurs souvenirs. Le Docteur a en effet invité Christian Guérin maître de chai au Domaine ABK6 pour conter l’ histoire du cognac.

Sur l’écran, les images défilent. En présentant la carte des crus, l’ oenologue explique le début de la distillation des vins charentais au XVIème siècle puis la double distillation, la bonification des eaux de vie entreposées dans des fûts de chêne,  le développement du vignoble qui s’étend jusqu’à 300 000 hectares au 19ème siècle.

La crise du phylloxéra, en 1880, le réduira à moins de 40 000 hectares. Le XXème siècle sonne la reconstruction du vignoble qui compte aujourd’hui 75 000 hectares. La création de l’appellation et la délimitation des six crus datent de 1936.Le cognac, produit de luxe, est exporté à plus de 90% vers 160 pays où sont expédiées quelque 165 millions de bouteilles chaque année.

Anciens viticulteurs, épouse de négociant, ouvriers de la Maison Frapin, mamans d’exploitants se laissent bercer par ces doux souvenirs. Le film déroule les images de vendanges à la main faisant briller les yeux de tous, puis rappelle l’arrivée des machines en 1970. Vinification, distillation, alambic, vieillissement sont expliqués par Christian Guérin.  » Mais ce monsieur sur l’écran, c’est Jacky Ferrand, mon ancien patron ! » s’exclame René Lacroix heureux de revivre sa jeunesse dans les vignes.
oduit de luxe, est exporté à plus de 90% vers 160 pays où sont expédiées quelque 165 millions de bouteilles chaque année.

Christian Guérin captive son auditoire. Avec passion il raconte les 230 hectares de l’exploitation du domaine ABK6 répartis sur plusieurs crus et sur lesquels il travaille. Il commente les orientations des eaux de vie vers les VS, VSOP, ou XO, selon le potentiel des arômes. Il parle de sa présence en temps qu’ oenologue auprès du commercial à travers la France et à l’étranger pour expliquer aux clients, la raison des assemblages, des coupes pour l’élaboration des divers cognacs. Les résidents suivent ce voyage avec attention  et se prêtent  à une vraie dégustation. Scrutent la couleur du produit, passent délicatement le verre sous leur nez, essaient de retrouver un parfum et goûtent, enfin, le nectar . Un moment sublime !

Article paru dans Charente Libre le 25/07/2012

Merci à Jeanette Matignon, correspondante CL à Segonzac.





Reviseur Cognacs by Beverage Tasting Institute

5 07 2012

The 2012 International Review of Spirits is pleased to recognised our Single Estate Cognac Reviseur, from Petite Champagne :

VS & VSOP « Exceptional » and awarded with GOLD medal.

Full results can be found @ www.tastings.com





Paris Cocktail Festival

21 03 2012

Bonjour à tous,

Je suis allée Lundi au Paris Cocktail Festival, à l’Alcazar à Paris : une très belle découverte !

http://www.paris-cocktail-festival.com/

L’exposition « l’Art du Cocktail » est très surprenante, avec de superbes pièces très vintages autour du cocktail. Félicitations Mauro MAHJOUB et Fernando CASTELLON pour avoir rassemblé de telles pièces, et merci au BNIC également.

En souvenir, une photo d’Aurélie Pezet et Roman Devaux, de l’Hotel Ritz à Paris, en pleine finale du concours par équipe des Trophées du bar.

Bravo à tous pour vos cocktails innovants et très souvent à base de Cognac, ce qui nous laisse penser que le Cognac est bien de retour dans les cocktails !

 
Elodie Abécassis





Meilleurs Voeux

23 12 2011

Meilleurs Voeux !

Toute l’équipe des Domaines ABK6 Cognac souhaite aux lecteurs de ce blog de très belles fêtes et une très bonne année 2012.

Nous continuerons ici, dans les prochains mois, et tout au long de l’année, de contribuer à votre connaissance des processus de production de notre belle eau-de-vie.

Comme en 2011, nous  cernerons la plupart des grandes questions qui traversent le domaine du Cognac en général et celui des Domaines ABK6 en particulier.

N’hésitez pas à nous envoyer vos photos lorsque vous dégustez un Cognac ABK6, Leyrat ou Le Reviseur.

Continuez de nous suivre sur les réseaux et notamment notre page Facebook!

Enfin, venez nous rencontrer sur le Domaine, nous vous accueillerons avec grand plaisir!

Merci de votre soutien et de votre accompagnement par la lecture et les commentaires.

Belle année 2012 à tous.